En plus d’offrir divers services d’analyses, l’équipe des laboratoires de l’IRZC réalise également des projets de recherche et développement pour les bénéfices de l’industrie et des activités de soutien à la recherche pour les différents volets de l’IRZC.

La transformation des produits marins génère un effluent riche en matières organiques contribuant à la pollution des eaux côtières environnantes et à une perte importante de la matière première. Les Laboratoires et services d’analyses ont apporté leur soutien scientifique à la réalisation de plusieurs projets de recherche menés par l’industrie de transformation des produits marins afin de remédier à ce problème.

En 2005, l’équipe des services d’analyses a travaillé de concert avec l’Association des transformateurs de fruits de mer du Nouveau-Brunswick inc. à la réalisation d’un projet portant sur des Pratiques exemplaires de gestion des effluents de la transformation des produits marins au Canada atlantique. Cette étude s’est penchée sur l’implantation des bonnes pratiques de gestion au niveau de la transformation de six grandes gammes de produits marins : la crevette, la sardine, la rave de hareng, le crabe des neiges, le homard cuit frais et le homard congelé.

Au cours de la dernière année, l’IRZC a collaboré avec l’Association coopérative des pêcheurs de l’Île Ltée (ACPI) pour l’optimisation du traitement des effluents générés par la transformation des produits marins par flottation à air dissous (Dissolved Air Flotation / DAF). Ce procédé très complexe est innovateur dans le domaine de la transformation des produits marins. Ce projet a été réalisé grâce à la contribution financière du Canadian Centre for Fisheries Innovation (CCFI) et de l’industrie.

Enfin, l’équipe des Laboratoires et services d’analyses poursuivra ses efforts de recherche dans le domaine des effluents d’usines de transformation des produits marins en collaborant à nouveau avec l’industrie. L’effluent de transformation des crevettes contient une huile de crevettes très riche en pigments caroténoïdes rares (astaxanthine). Cette huile peut constituer un additif alimentaire doté de caractéristiques très avantageuses pour son incorporation dans les moulées aquacoles et surtout celles destinées aux salmonidés. Dans le cadre de ce projet financé par le CCFI et l’industrie, nous effectuerons une optimisation de la récupération de l’huile de crevettes.